Cata de vinos en LaViblio
Hace unos días asistimos a una cata comentada por Juan Manuel Gonzalvo, quizá más conocido como @expertoenvinos, sobre ”Monovarietales, la identidad varietal”.
Lugar: laViblio
LaViblio no es una simple tienda de vinos sino un lugar de reunión para los amantes del vino. Suele realizar catas y diferentes tipos de eventos siempre asociados con el mundo del vino.
Hablemos de vinos
A parte de vinos promocionan otros productos de muy buena calidad a buen precio, marcas poco conocidas o de bodegas pequeñas. Todos estos productos (vinos, cavas, delicatessen y licores) los podemos encontrar en su tienda o taberna donde tienen gran parte de ellos expuestos.
La tienda
Mientras esperábamos que comenzara la cata y acabaran de llegar todos los invitados, tuvimos la suerte de poder charlar tranquilamente con Juan Manuel y conocer un poquito más su trabajo como consultor en diferentes bodegas, como asesor en eventos, como la conocida Fira Sabadell Catavins, y sobre todo como experto catador de cientos de vinos al año.
Juan Manuel en la sala de catas
Todo a punto para comenzar
Los vinos monovarietales son aquellos elaborados con una sola variedad de uva, con lo cuál, son más fáciles de diferenciar por sus colores, aromas, sabores, texturas… Para esta ocasión, Juan Manuel seleccionó 4 tintos de diferentes orígenes:
- Unus D.O. Calatayud – GARNACHA
- Fargas Fargas D.O. Pla de Bagés – ULL DE LLEBRE
- Vega Tolosa Viñas Viejas D.O. Manchuela – BOBAL
- Tierras de Albares Crianza D.O. Bierzo – MENCÍA
- Quatre Vents Castellón – CABERNET SAUVIGNON
Para terminar la sesión, compartimos unas tapas de embutidos ibéricos y quesos de oveja de gran reserva, ¡todo buenísimo!
Cerrando sesión con unas tapas
Aquí tenemos a Juan Manuel, un gran tipo, y un gran experto en vinos. Suele viajar mucho y conoce los vinos, sus orígenes y sus denominaciones como pocos. ¡Gracias Juan Manuel por esta gran cata!
Juan Manuel: el experto en vinos
Twitter: @expertoenvinos
Facebook: expertoenvinos
Web: expertoenvinos.com